平泉食用菌研究会获国家级殊荣

眼睛、耳朵、嘴巴全藏在长长的毛里,毛茸茸团成一团在桌上一动不动,伸手抓一把,只能握住厚厚的毛却碰不到身体乍一看这种“萌物”,很难相信它竟是一只兔子。它是一只被浦东养兔大王郁龙章养出来的长毛兔。因为喂养得足够好,郁龙章养出的单只长毛兔身上最多能剪下800克的兔毛。整整1斤6两的兔毛长在小小的兔子身上,难怪用手只能抓到满手的兔毛了。

本报讯
近日,在中国科协、财政部组织的全国科普惠农兴村先进单位和带头人评选中,平泉县食用菌研究会被评为“全国科普惠农兴村先进单位”荣誉称号。平泉县食用菌研究会成立于1999年6月,主要开展食用菌的科学研究、菌种生产、物资供应、产品销售等。近几年,研究会加大食用菌产业的科研、开发、生产、服务力度,形成一整套产、供、销一条龙,“协会+公司+基地联农户”的服务体系。先后承担国家、省、市、县重点科研课题12项,创新了食用菌生产技术8项,研制出一项科技发明专利“食用菌专用杀菌剂”,发展食用菌科技示范基地5个,食用菌生产户达5100户,累计举办科技培训班3500多期,培训菇农5万多人次,向菇农无偿发放技术资料8万。同时,针对平泉的地理环境、气候优势及发展食用菌产业中存在的主栽品种单一的问题,先后引进示范成功灵芝、鸡腿菇、黑木耳及黑木耳“黑A”等新品种的选育,有效地促进了食用菌产业的发展。

去年以来,全国各地牛肉价格持续上涨,目前均价达每公斤50元左右,同比涨幅达20%以上。中国畜牧业协会副秘书长刘强德分析,需求量上升是拉动牛羊肉价格上涨的主要因素。由于肉牛生产能力不足,供给的增长跟不上需求的高涨,供需矛盾日益突出,其后市仍有上涨预期。

长毛兔毛发厚难以置信

牛源紧缺供求失衡

在郁龙章位于南汇陆楼村的养殖场里,记者看到了毛发无比“肥厚”的长毛兔。郁龙章对自己养出的高产量的长毛兔显然十分自豪,他鼓励记者摸一摸兔毛,而且要使劲抓一把。结果,记者伸直手指用力抓了一把柔软的兔毛,却仍然没有碰到兔子的身体,可见这只兔子的毛发有多厚。

肉牛饲养业是传统的畜牧产业,由于其成本高、周期长、风险高、效益差,近年来逐渐萎缩。国家肉牛产业技术体系专家曹兵海说,前几年养母牛不赚钱,宰杀母牛当普通肉牛卖的情况非常普遍。母牛存栏经过多年的持续下滑后,已到达底线,犊牛供应非常紧张。有关资料显示,2000年全国肉牛存栏为9657万头,到2010年下降到6739万头,降幅高达30%;近年来基础母牛下降幅度在15%~20%,如2010年全国基础母牛为3500万头,到2011年尚不足2800万头。

郁龙章的养殖场里不仅有长毛兔,还有比利时野兔、日本兔等多个品种。每只兔笼前都用粉笔写着一些标注,如这只兔子此前的产毛量、出生日期、家族档案等等。养殖场里200多只兔子,郁龙章讲起它们的特点来如数家珍。

而随着人们保健意识的增强,膳食结构也悄然发生着改变,牛羊肉已成为老百姓餐桌上的常见食品。国家统计局数据显示,2012年我国牛肉产量662万吨,在总的肉类消费量中,牛肉所占比例越来越大,牛羊肉缺口每年大约在220万吨。

欧洲杯竞猜,兔子娇气难养总结秘诀

成本上升产能滑坡

长毛兔看起来很萌,饲养起来可并不容易。郁龙章说,早年他为了生计投入长毛兔养殖的时候,也曾经历过多次失败。有一年,他将家里准备买电视机的500多元钱拿去买了近20只长毛兔种兔,因为没经验,他把田里割回来的草洗了之后去喂兔子,兔子吃了就生病,最后死得只剩两只。当年的500多元可不是小数目,郁龙章直到如今也不愿在妻子面前再谈起这段经历,怕自己会掉眼泪。

近年来,我国牛肉价格高位运行,但饲料、用工及运费成本也在不断增加,使养殖户的利润空间受到挤压。原来雇一名工人一天三五十元,现在每天需要80~100元;前几年购买一头犊牛仅需五六百元,现在则需要两三千元;过去散养一头牛成本在2000多元,现在成本就达5000元以上。尤其是饲料、运输及加工费用上涨过快,比如玉米去年为每公斤1.8元,现在涨到每公斤2.5元以上。

几次失败后,郁龙章已经总结出一整套自己的养兔秘诀。仅以割草为例,他就总结出了“三不”经验,比如割草前用镰刀在草里晃一晃,有蚊子和小飞蛾飞出来的,证明草上没农药,没有小虫子的草就不能割;早上露水多的草不能割,兔子吃了容易拉稀;每次割草不能太多,放陈发霉的草料兔子不能吃等等。

行业分析人士认为,购买一头300公斤的青年牛,现在的价格是2400元~2700元,而牛的养殖周期比较长,从青年牛到出栏至少6个月,出售后所获毛利约为1000元,这样算来,养牛平均每月赚不到200元。因此,养殖户的积极性也就受到相当程度的抑制。

兔笼上那些用粉笔写着的标注也各有讲究,记录下每只兔子的家族档案,是为了避免近亲繁殖;写下母兔的受孕日期,是为了做好小兔出生的准备……有了这些经验,郁龙章饲养的兔子长势越来越好,最终成为名震一方的养兔大王。除了浦东的养殖户来他这里买种兔,很多外省市的养殖户也来这里买种兔、取经。

后市价高前景看好

兔毛市场回暖养殖升温

从消费需求看,随着肉类消费的快速增长及健康消费理念的逐步深入,我国牛肉消费结构比例将呈递增趋势。因此,牛肉需求旺盛,价格高位维稳将是常态,发展肉牛养殖业,前景广阔。

因为水网密布、草料丰盛,浦东南汇地区早年曾是着名的“长毛兔之乡”,几乎家家户户都会养上几只兔子,全盛时期南汇地区的兔子达180万只之多。但在金融危机时期,国际兔毛市场一落千丈,兔毛只能卖到60-80元一公斤,养殖户都亏本,只好纷纷弃养。

对于未来牛肉价格走势,业内人士分析认为,目前正值冬季,是牛肉的消费旺季,价格上行成为必然。受牛源紧缺,肉牛饲养周期长,消费旺盛,供给偏紧,人工成本增加,饲料原料价格上涨以及社会物价水平总体上升的影响,预计未来牛肉价格仍将高位运行。

郁龙章告诉记者,最近三年国际兔毛市场又回暖了,今年国内一公斤兔毛能卖到220元还供不应求,养兔子的人又多了起来。现在,郁龙章不仅自己养兔子,还以开培训班等方式为其他养殖户送去技术支持,对部分特别需要帮助的残疾人养殖户,他甚至直接送去价值不菲的种兔,好让这些弱势群体能有谋生的渠道。去年,郁龙章筹办的培训班获得了新区科协的经费支持,280余名养殖户从培训班上获得了科学的养兔知识。

现在,身为上海市特种养殖业行业协会理事、浦东新区养兔协会会长的郁龙章最大的愿望,是希望今年的“科技养兔实用技术培训班”能继续申报成功相关项目,让更多养殖户能从中获益。

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